“花木管時令,鳥鳴報農時?!睍r光匆匆,二十四節氣中的大寒,也如約而至。
大寒時氣溫很低,舊時,人們取冰、藏冰,以備夏日使用。此外,中國社會科學院文學所副所長、中國民間文藝家協會副主席安德明表示,大寒是二十四節氣中的最后一個節氣,臨近農歷新年,也有“大寒迎年”的說法。
準備迎接農歷新年
大寒同小寒一樣,是表示天氣寒冷程度的節氣。從時間上看,大寒于每年公歷1月20—21日交節。
古人將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?!币簿褪钦f,大寒時氣溫很低,冰可以一直凍到水中央。
“大寒時,通常是進入‘四九’時節。古代,冬季農活比較少,人們發明了一些游戲,比如九九消寒圖等等,來消磨時間。”安德明說。
上述“消寒圖”中,比較流行的有兩種,即染梅與填字。例如,在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對應一九,一朵對應一天,每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。
在飲食方面,作家劉一達曾表示,記憶中的老北京人喜歡在大寒前后吃冰柿子跟凍酸梨,“也會邀三五親朋,圍爐吃火鍋,別有一番風味”。
大寒是二十四節氣中的最后一個節氣,素來有“大寒迎年”的說法。
該節氣往往與歲末時間相重合,期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。在大寒時節,家家戶戶忙著為迎接農歷新年做準備——腌臘肉、備年貨,再添置些新衣服。
“掃塵、貼年紅等過年前的一些活動,它們出現的時間正好和大寒在時間段上有重疊之處。其形成和這個節氣沒有必然聯系,但是豐富了大寒的文化內容?!卑驳旅鞣Q。
二十四節氣里的文化與常識
過去,根據傳統的二十四節氣,人們合理地安排生產和生活:在立春時“咬春”、也會在大寒時觀賞梅花。
有觀點認為,二十四節氣是人們把握作物生長時間,觀測動物活動規律,認識人的生命節律的一種文化技術。
此外,中國傳統的二十四節氣包含著豐富的民俗文化、生活文化、養生常識,也透露出“天人合一”的哲學智慧,要求尊重自然,這在今天仍然適用。
“傳統養生觀念講究‘秋收冬藏’,這也提醒人們,大寒時節到來,要順應自然規律,在冬天尤其要休養生息,不要消耗太多精力和體力?!卑驳旅鞅硎尽?br>
他認為,隨著時代的發展,適應人們的需要,與節氣相關的習俗,有的會得到加強,有的會漸漸淡化。同時,從一些跡象來看,新的習俗也可能會慢慢形成并日益普及,“而人們對新習俗的接納,往往也是出自對大寒等節氣文化符號的認可?!?記者 上官云)
(來源:中國新聞網)
【糾錯】 【責任編輯:張樵蘇 】
西式餐飲簡稱西餐,已從狹義的歐洲餐飲演變定義為具有外來飲食文化的餐飲都稱之為西餐。西餐是世界三大菜系之一,可見,西餐在世界烹飪中是處于核心和主導地位,是世界菜系的重要組成 部分,是世界烹飪藝術中的一顆璀璨的明珠。……
“大雪后十五日,斗指子,為冬至,自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,即下一個循環開始。同時,今年的聚變共享共贏大會旨在與各位加盟商伙伴一起,明確2021年營銷戰略,在即將到來的新的一年,大家能齊心協力,收獲滿滿。 ……
春暖花開,愿所有的美好如約而至!樂堡派新品上市,萬物復蘇!新品套餐勁省16元!……
光看漢堡店的進店用餐人數和外賣訂單,就知道西式餐飲市場的發展有多好了。在眾多的漢堡加盟品牌中,樂堡派炸雞漢堡實力強大,脫穎而出。樂堡派炸雞漢堡憑借數年來的穩扎穩打、精益求精,獲得了諸多榮譽和加盟商、消費者的口碑。截止目前,樂堡派炸雞漢堡在國內已經擁有包括直營店和加盟店。經過十數年苦心經營,樂堡派炸雞漢堡已經成為了西式餐飲行業的專業品牌。……
習近平總書記指出:“進入新時代,國際國內形勢發生廣泛而深刻的變化,改革發展面臨著新形勢新任務新挑戰,我們要抓住機遇、迎接挑戰,關鍵在于高舉新時代改革開放旗幟,繼續全面深化改革、全面擴大開放。” ……
“花木管時令,鳥鳴報農時。”時光匆匆,二十四節氣中的大寒,也如約而至。
大寒時氣溫很低,舊時,人們取冰、藏冰,以備夏日使用。此外,中國社會科學院文學所副所長、中國民間文藝家協會副主席安德明表示,大寒是二十四節氣中的最后一個節氣,臨近農歷新年,也有“大寒迎年”的說法。
準備迎接農歷新年
大寒同小寒一樣,是表示天氣寒冷程度的節氣。從時間上看,大寒于每年公歷1月20—21日交節。
古人將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”也就是說,大寒時氣溫很低,冰可以一直凍到水中央。
“大寒時,通常是進入‘四九’時節。古代,冬季農活比較少,人們發明了一些游戲,比如九九消寒圖等等,來消磨時間。”安德明說。
上述“消寒圖”中,比較流行的有兩種,即染梅與填字。例如,在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對應一九,一朵對應一天,每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。
在飲食方面,作家劉一達曾表示,記憶中的老北京人喜歡在大寒前后吃冰柿子跟凍酸梨,“也會邀三五親朋,圍爐吃火鍋,別有一番風味”。
大寒是二十四節氣中的最后一個節氣,素來有“大寒迎年”的說法。
該節氣往往與歲末時間相重合,期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。在大寒時節,家家戶戶忙著為迎接農歷新年做準備——腌臘肉、備年貨,再添置些新衣服。
“掃塵、貼年紅等過年前的一些活動,它們出現的時間正好和大寒在時間段上有重疊之處。其形成和這個節氣沒有必然聯系,但是豐富了大寒的文化內容?!卑驳旅鞣Q。
二十四節氣里的文化與常識
過去,根據傳統的二十四節氣,人們合理地安排生產和生活:在立春時“咬春”、也會在大寒時觀賞梅花。
有觀點認為,二十四節氣是人們把握作物生長時間,觀測動物活動規律,認識人的生命節律的一種文化技術。
此外,中國傳統的二十四節氣包含著豐富的民俗文化、生活文化、養生常識,也透露出“天人合一”的哲學智慧,要求尊重自然,這在今天仍然適用。
“傳統養生觀念講究‘秋收冬藏’,這也提醒人們,大寒時節到來,要順應自然規律,在冬天尤其要休養生息,不要消耗太多精力和體力?!卑驳旅鞅硎?。
他認為,隨著時代的發展,適應人們的需要,與節氣相關的習俗,有的會得到加強,有的會漸漸淡化。同時,從一些跡象來看,新的習俗也可能會慢慢形成并日益普及,“而人們對新習俗的接納,往往也是出自對大寒等節氣文化符號的認可?!?記者 上官云)
(來源:中國新聞網)
【糾錯】 【責任編輯:張樵蘇 】
西式餐飲簡稱西餐,已從狹義的歐洲餐飲演變定義為具有外來飲食文化的餐飲都稱之為西餐。西餐是世界三大菜系之一,可見,西餐在世界烹飪中是處于核心和主導地位,是世界菜系的重要組成 部分,是世界烹飪藝術中的一顆璀璨的明珠?!?/p>
“大雪后十五日,斗指子,為冬至,自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,即下一個循環開始。同時,今年的聚變共享共贏大會旨在與各位加盟商伙伴一起,明確2021年營銷戰略,在即將到來的新的一年,大家能齊心協力,收獲滿滿。 ……
春暖花開,愿所有的美好如約而至!樂堡派新品上市,萬物復蘇!新品套餐勁省16元!……
光看漢堡店的進店用餐人數和外賣訂單,就知道西式餐飲市場的發展有多好了。在眾多的漢堡加盟品牌中,樂堡派炸雞漢堡實力強大,脫穎而出。樂堡派炸雞漢堡憑借數年來的穩扎穩打、精益求精,獲得了諸多榮譽和加盟商、消費者的口碑。截止目前,樂堡派炸雞漢堡在國內已經擁有包括直營店和加盟店。經過十數年苦心經營,樂堡派炸雞漢堡已經成為了西式餐飲行業的專業品牌?!?/p>
習近平總書記指出:“進入新時代,國際國內形勢發生廣泛而深刻的變化,改革發展面臨著新形勢新任務新挑戰,我們要抓住機遇、迎接挑戰,關鍵在于高舉新時代改革開放旗幟,繼續全面深化改革、全面擴大開放。” ……